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本文目录

1. 红斑平鱼做法
2. 马小坏焖鲳鱼的家常家常家常做法
3. 鲳鱼家常做法

红斑平鱼做法

1
、先把红斑鱼打鳞去内脏再洗干净控水备用 。鲳鱼鲳鱼菜

2、面的面先在鱼身上抹上一层细盐，做法做法再抹上一层料酒，大全大全再抹上一层蚝油 ，家常家常最后再撒上一层面粉，鲳鱼鲳鱼菜腌制十分钟以上。面的面

3、做法做法锅烧七成热洲少量花生油 ，大全大全把红斑鱼放下去小火开始煎 。家常家常

4 、这面煎好后关火 ，等油稍闵凉后再翻面煎另一面，这样煎出来的鱼完整，一点儿也不会烂皮。

5、二面煎好后 ，把香葱和生姜倒下去
，再倒上一勺酱油和少量水，盖盖子焖一分钟
。

6、看到差不多收汁了，就关火。

马小坏焖鲳鱼的家常做法

原料：金鲳鱼1条生蒜3根蘑菇4个姜片4片青红美人椒4根番茄2个酱油20克蚝油20克清水1碗盐3克胡椒粉2克食用油适量料酒10克
。

步骤 ：

1.先将鱼开肚取出内脏
，清洗干净鱼肚，用刀在鱼身上切出花刀；

2.生蒜切碎，蘑菇切厚片
，番茄切片，美人椒切小段；

3.热锅，在锅里倒入适量的油润锅，把鱼放入锅里小火煎一下，大约2分钟左右 ，将鱼翻个面，继续煎2分钟；

4.把酱料的食材混合成酱汁，均匀地淋在鱼的身上 ，放入姜片，轻轻动一下鱼，让酱汁铺到鱼身下 ，转中火开始焖3分钟；

5.把番茄 ，蘑菇倒入锅里继续焖10分钟左右，把生蒜倒入锅里，喜欢吃辣的就加入线椒段；

6.盖上锅盖焖4分钟左右即可出锅；

鲳鱼家常做法

1、蒜切粒，姜1块切片。鲳鱼洗净，在鱼身两面划2刀，放入盐半勺、料酒1勺、姜片拌匀后腌制20分钟 ，腌好后用厨房纸巾吸去多余水分 ，沾上一层薄薄的淀粉
。

2、锅内放入适量油，油温烧至6成热 ，放入鲳鱼 ，小火将鱼身2面煎至金黄，盛出待用 。

3、锅中留底油，放入蒜粒、姜片爆香，放入鲳鱼、生抽1勺 、黄酒1勺、适量清水大火烧开，换小火焖煮15分钟。

4、大火收浓汤汁，加入盐半勺、白糖半勺拌匀后撒上葱花即可。

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